Salate
Gemischter Salat — kleine Schale (nur als Beilege) 4,50€ — große Schale (nur als Beilege) 7,50€
Ziegenkäse gratiniert mit Kräutern und Olivenöl, auf einem Salatbouquet mit Knoblauchcroutons, Walnüssen und Sherry –Walnussdressing 10,90€
Garnelen in Olivenöl gebraten auf einem Salatbouquet und Kräutervinaigrette 13,90€
Gebratene Hähnchenbruststreifen auf Salatbouquet mit Frenchdressing 13,90€
Suppen
Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und geriebenem Käse gratiniert 4,90€
Knoblauchsuppe 17,11
mit Croutons und Parmesan gratiniert 5,90€
Hummercremesuppe mit Coqnac 6,90€
Vorspeisen
Bruschetta
Tomatenwürfel auf mit Knoblauch abgeriebenem Baguette 5,90€
Aioli und spanische Oliven mit Baguette 5,50€
Weinbergschnecken oder Miesmuschelfleisch
mit hausgemachter Knoblauchbutter gratiniert, dazu Baguette 7,90€
Garnelenpfanne
in Olivenöl gebratene Garnelen mit Knoblauch und Oliven, dazu Baguette 9,90€
6 Hummerkrabben (8/12er) a la Provencale
Hummerkrabben gebraten in Olivenöl mit Knoblauch und Oliven,
dazu ofenfrisches Baguette 17,90€
Fisch
Seelachsfilet paniert mit Kartoffelsalat und Sc. Remoulade 13,90€
Matjesfilets mit Hausfrauensoße und Salz- oder Bratkartoffeln 13,90€
Labskaus mit Rollmops, Gewürzgurke, Rote Bete und Spiegeleier 13,90€
Fischerfrühstück
Nordseekrabben2 mit Bratkartoffeln2,7,8 und Spiegeleiern 19,90€
Helgoländer Pannfisch
drei gebratene Fischfilets an einer Dijon-Senfsauce17,11 und Bratkartoffeln 16,90€
Gebratenes Dorschfilet auf Blattspinat in
Knoblauch-Muskatnusssahne17,11 und Salzkartoffeln 17,90€
Gebratenes Knurrhahnfilet an französischer Senfkernsauce, Bratkartoffeln 18,90€
Backsalt, ein im Salzfaß eingelegtes Dorschfilet, gedünstet, mit Speckstippe, Senfsoße
und Salzkartoffeln 18,90€
Kutterscholle, natur gebraten mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und
einem gemischtem Salat 16,90€
Schlemmerscholle, gebraten mit Speck2,7,8 und Nordseekrabben2, Salzkartoffeln
und gemischtem Salat 21,90€
Hummer
direkt aus unserem Meerwasserbecken, mit drei Dips und Baguette 10,90€ pro 100g
Knieper, Scheren vom Taschenkrebs, mit drei Dips und Baguette 29,90€
Vegetarische Gerichte
Ziegenkäse gratiniert auf Blattspinat in Knoblauch-Muskatnusssahne 17,11 11,50€
Fleisch
„Cordon Bleu“ vom Schwein
mit Kroketten und hausgeschlagener Hollandaise und gemischtem Salat
18,90€
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes und Gurkensalat 15,90€
Schnitzel „Jäger Art“ mit Pommes und gemischtem Salat 16,90€
„Cordon Bleu“ vom Hähnchen
mit Kroketten und hausgeschlagener Hollandaise und gemischtem Salat 18,90€
Hähnchenbrustschnitzel an Pfeffersauce mit Kroketten und gemischtem Salat
16,90€
Steakkarte
Rumpsteak Café de Paris
dazu Kartoffelecken und Speckbohnen
Die Sauce entstand in den 1930er Jahren im Genfer „Restaurant du Coq d’Or“ der Familie Boubier. Sie ist eine spezielle Gewürzmischung und Butter. 25,90€
Rumpsteak Land & Meer
mit gebratenen Scampis und Gamba, dazu Backkartoffel, geröstetes Knoblauchbaguette und Aioli17,11 28,90€
Rumpsteak Pfeffer
an einer Cognac-Pfeffersauce17,11, Kroketten und einen gemischten Salat 24,90€
Filet Pfeffer
an einer Cognac-Pfeffersauce17,11, Kroketten und einen gemischten Salat 32,90€
Filet und Salat, dazu ofenfrisches Baguette und Hollandaise 29,90€
Chateau Briand (für zwei Personen ca. 650g)
Klassisch, Doppeltes Rinderfilet mit Sc. Bernaise, Kroketten und Gemüse 65,00€
Für unsere Kleinen
Hähnchennuggets mit Pommes 5,90€
Fischstäbchen mit Pommes 5,90€
Dessert
Gemischtes Eis (Schokolade, Vanille Bourbon, Erdbeere) mit Sahne 4,90€
Eis & Heiß (Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Kirschen) 5,90€
Himbeerengratin Himbeeren mit Zabaione überbacken 6,90€
Rote Grütze mit Vanilleeis oder Vanillesoße 4,90€
Crème brûlée 3,90€
Schokoküchlein mit warmem Kern 5,90€
1.mit Fabstoff, 2.mit Konservierungsstoffen, 3.koffeinhaltig, 4.chinninhaltig, 5.mit Süssungsmitteln, 6.enthält eine Phenylalaninquelle, 7.Nährwert je 100ml<1,0kj (<0,25kcal.)8. mit Antioxidationsmittel, 9.geschwefelt, 10.mit Phosphat, 11. mit Milcheiweiß, 12. geschwärzt, 13. Formfleischerzeugnis, 14. Geschmacksverstärker, 15. hergestellt mit zerkleinerten Fleisch, 16. mit Eiklar, 17. unter Verwendung von Sahne
„Man soll dem Körper etwas Gutes tun,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen!“
Winston Churchill
